Archive for the ‘Kulinarisches’ Category
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28
Jun
2010
Das gute Bier nur für Stammgäste…
“Für uns bedeutet Essen und Trinken mehr als nur den Hunger oder Durst zu stillen. Wir wollen Gästen ein paar schöne Stunden bereiten. Genuss verbindet, so unter dem Motto, geniesse den Tag, die Nacht und jeden Augenblick. Hier fühlen sich alle wohl, egal ob legère, schick oder szenig, jung oder junggeblieben angehaucht.”
So wie oben im Text steht es auf der Website der Fahrenheit-Bar in Winterthur. Doch leider musste ich am vergangenen Freitagabend feststellen, dass ich mich ganz und gar nicht wohlfühlen konnte. Dies hatte natürlich wie immer mal wieder einen triftigen Grund. Freitagabend, Albanifest, Fussballspiel Schweiz – Honduras. Gerade noch rechtzeitig haben wir uns um ein cooles Ambiente für das bevorstehende Spiel gekümmert. Im lauschigen Garten tranken wir noch gemütlich ein Bier und ein Wasser, bevor wir es uns an der Bar gemütlich machten. Soweit sogut. Carlsberg Bier hat noch nie zu meinen Favoriten gehört und aus einem Plastikbecher schon gar nicht. Die Barmaid gab mir zu verstehen, dass aus Anlass des Albanifestes leider keine Gläser oder Flaschen erhältlich seien. Also by by Schneider Weisse, Leffe oder ähnliches. Doch plötzlich, ich traute meinen Augen nicht, wurde Quöllfrisch in Flaschen und frisch ab dem Zapfhan Bier ausgegeben. Meine Hoffnung kehrte zurück und ich bestellte noch einmal…. aber Unglaubliches geschah…
1
Jun
2010
Gesünder Essen & Leben
Seit einigen Wochen kenne ich eine neue Philosophie, wenn es ums Essen geht. Verantwortlich dafür ist das Buch: “Die Krankheitsfalle” des Schaub Instituts, Bad Ragaz. Hier ein kurzer Auszug:
“Im Grunde hat niemand Interesse daran, dass es gesunde Menschen gibt. Allen voran die Pharmaindustrie, die Ärzte, aber auch die Krankenkassen nicht. All diese verwalten und lenken gewaltige Summen an Gelder. Wenn es also keine Krankheiten mehr gäbe und die Patienten bei der Behandlung tatsächlich geheilt würden, was würden dann all die Mediziner den lieben langen Tag machen? Womit würden all die Pharmafirmen ihr Geld verdienen? Wie würden die Krankenkassen die horrenden Prämien rechtfertigen? Niemand ausser Ihnen hat Interesse, das Sie gesund sind.
Die Mediziner versuchen Ihnen glauben zu machen, dass man ohne Abhängigkeiten einzugehen nicht heil werden kann. Wenn Sie diese und jene Medikamente nicht einnehmen, haben sie keine Chance auf Heilung.“ Und dies, obwohl gerade mal ein einziges Medikament der Schulmedizin die Ursachen von Krankheiten wirklich tatsächlich beseitigt. Die meisten Medikamente sind dazu gemacht, Patienten in eine Abhängigkeit zu führen, die möglichst lange andauern soll. Schmerzmittel gegen Rheuma heilen Rheuma nicht. Betablocker bei zu hohem Blutdruck heilen den hohen Blutdruck nicht. Cortison bei Neurodermitis beseitigt die Neurodermitis nicht. Der Asthmaspray beseitigt das Asthma nicht. Auf der anderen Seite: Funktionieren die Ernährungsempfehlungen, die man Ihnen gegeben hat? Vermutlich haben Sie schon alle möglichen Diäten ausprobiert und haben trotzdem nicht dauerhaft abgenommen. Sie versuchen sich cholesterinarm zu ernähren und haben immer noch zu hohe Cholesterinwerte. Ebenfalls will der Harnsäurespiegel einfach nicht sinken, obwohl Sie schon lange auf Fleisch weitestgehend verzichten.”
Vielleicht findest du diese Informationen seien nichts besonderes und du bist der Meinung, deine Ernährung sei doch schon ausgewogen und richtig. Dies hatte ich auch gedacht… Die ersten vier Wochen haben mir jedoch gezeigt, dass es durchaus noch ein Potenzial gibt, wie ich meine Ernährung in optimalere Bahnen lenken kann. Zumindest habe ich gemerkt, und ich gehe doch auch schon mit riesengrossen Schritten auf die 40-ig zu, dass auch der Genuss ohne Brot und Kohlenhydraten in Form von Teigwaren, seine Vorteile hat. Oder hättest du etwas dagegen, ein feines Stück Ementhaler nur mit natürlicher Butter darauf zu geniessen?
Falls du einmal einen Selbstversuch starten möchtest:
Hier folgen einige Tips und Ernährungsempfehlungen. Try it out and enjoy!
18
Mrz
2010
Hotel Chesa Margun in Sils-Maria: Leider nein
Was bringen Hotelbewertungen? Wer von euch nimmt sich die Mühe, seinen Aufenthalt rsp die Erfahrungen am entsprechenden Ort – festzuhalten? Bisher tat ich es auch selten.
Solche “Services” finde ich jedoch absolut hilfreich, auch wenn sie subjektiv sind. In all dem Subjektiven finden sich aber auch objektive Fakten, die auch mit tollster Vorstellungskraft nicht mehr wegzudenken sind:
Hier der Link zu meiner Hotelbewertung im Chesa Margun Sils-Maria
11
Feb
2010